Du Gin Belge ?

Historiquement, mon spiritueux favori a toujours été le rhum. C’est un alcool assez facile à apprécier, puisque le sucre en est la base. Ensuite, j’ai évolué vers le Whisky, plus complexe à appréhender, et plus récemment je me suis mis au Gin… dont je considère l’appréciation carrément ardue, ne serait-ce que par son amertume naturelle (le gout du Gin, c’est avant tout les baies de genévrier)

Le constat est habituel : Comme tout autre alcool, on réalise qu’il y a les produits basiques vendus en supermarchés, dont l’intérêt reste discutable (Gordon’s, Beefeater, Bombay Sapphire) ; et puis il y a le reste, soit un monde à découvrir !

J’ai commencé la montée en gamme avec du Hendrick’s, puis j’ai testé d’autres trucs : Monkey 47 (fait en Allemagne, aux notes de lavande !), Gin Mare (fait dans le sud de la France, aux notes de romarin !), The Botanist, Death’s door… et puis j’ai récemment acquis une bouteille de Filliers Dry Gin 28 :

Gin_Filliers

 

Un Gin élaboré en Belgique, tout en rondeur, pas trop épicé, génial dans des Dry Martini.

Je recommande.

http://www.filliers.be/fr/produits/gin

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